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惜食循環計劃突破48公噸廚餘轉化里程碑

與美心集團及 7-Eleven 的循環經濟合作達到重要營運里程碑——48公噸以上的廚前廚餘轉化為無化學品農產品。

與 Prof. Jack Ip 的兩個資助研究項目證實微生物技術在植物健康及真菌病害預防方面的可量化改善。

再生建築師郭天娜代表鴻日農莊，參與首屆美食博覽 PRO 的「本地嘢食」計劃，活動於香港會議展覽中心舉行。

香港評論平台《灼見名家》專題報導鴻日與美心集團的惜食循環合作，追蹤廚前廚餘經生態酶轉化，成為集團餐廳餐桌上的蔬菜。

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