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合作夥伴 發佈日期 2026年3月15日
惜食循環計劃突破48公噸廚餘轉化里程碑
與美心集團及 7-Eleven 的循環經濟合作達到重要營運里程碑——48公噸以上的廚前廚餘轉化為無化學品農產品。
惜食循環計劃——美心集團的可持續發展計劃，鴻日為其中最大的單一貢獻者——已成功將超過48公噸的廚前廚餘從香港堆填區轉移。
計劃於2022年與美心集團展開試驗，並於2024年正式啟動。計劃從全港約70間美心門店收集果皮、咖啡渣及其他廚前廚餘，經控制發酵轉化為活性生態酶生物製劑，用以餵養土壤中原生的微生物。
所產出的農產品以 Grounds to Goodness 品牌回售至 7-Eleven 及美心門店，完成全循環供應鏈。
環境影響
該計劃亦透過優化循環物流，估計避免了43公噸溫室氣體排放——消除了堆填處理的碳成本，同時在本地生產新鮮、無化學品的食物。