精煉的循環生態系統
透過與香港領先的餐飲及零售集團策略合作，我們建立了一套在地化的循環經濟系統，同時修復土壤與社區。
01
資源收集
從全港70多間美心門店收集廚前廚餘——果皮、咖啡渣等有機原料。
城市投入 02
科學轉化
以專有微生物技術將收集的廚餘轉化為富含養分的生態酶配方，改善土壤健康。
科學工序 03
再生種植
鴻日農場以這些生態酶在本地土壤種植無化學品農產品——不用肥料，不用農藥。
生長階段 04
回歸零售
新鮮收成以 Grounds to Goodness 品牌回到合作夥伴的貨架，完成循環旅程。
完整循環可供貴司可持續發展團隊存檔的數據。
由獨立顧問公司 RESET Carbon 按 ISO 14067 方法量度，並非估算，亦非出自我們之手。範疇三是酒店及餐飲業碳排放的主要來源，也是數據最薄弱的一環；供應商若已完成產品碳足跡研究，貴司報告便可引用可追溯的數據，而非行業平均值。
"我們的使命是證明循環經濟不僅可行，而且可以持續盈利。"
黃展明，創辦人
48+
公噸廚餘轉化
來自約70間美心餐廳的廚前廚餘，截至2025年11月累計。
18,675
公斤二氧化碳當量減免
由 RESET Carbon 按 ISO 14067 方法量度，涵蓋2025年1月至4月單一週期。
策略合作
美心集團與惜食循環計劃
惜食循環是美心集團自身的可持續發展計劃，鴻日是其中最大的單一貢獻者：我們接收約70間美心餐廳的廚前廚餘，發酵轉化為活性生物製劑，再將無化學品農產品送回同一批廚房。7-Eleven 以聯合品牌 Grounds to Goodness 上架相關產品。
物流協同
優化全港70多間門店的收集路線，減少城市碳排放。
品質保證
每批生態酶配方均經嚴格科學檢測，由 SGS 獨立認證。
